最近、スーパーで見かけるようになった色とりどりのカラフルなプチトマト「カラフルトマト」。今、インスタグラムにフォトジェニックな食卓をお披露目する、感度の高いインスタグラマーさん達の間では定番アイテムとなっています。そんな「カラフルトマト」を使い方やレシピをご紹介します!

◎最近人気のカラフルトマトって?

カラフルトマトとは、名前の通り、彩りが鮮やかな状態のトマトのこと。 サイズはプチトマトと一緒です。色は赤、緑、黄色、オレンジ、紫があります。形も種類があって、まん丸のもの、卵形、楕円形、イチゴ型等あります。

▷旬の“トマト”には栄養がいっぱい

トマトには、抗酸化作用のあるビタミンAとCがたっぷり含まれています。夏場は、紫外線や暑さのストレスなどによりダメージを受けやすい季節なので、抗酸化作用のある野菜を摂取すると美肌や夏バテ防止にも。

トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。

出典 http://www.japan-tomato.or.jp

夏場は、紫外線や暑さのストレスなどにより活性酸素のダメージを受けやすい季節です。抗酸化作用のある野菜をとって内側からサビにくい身体作りに働きかけます。

出典 https://www.hitosuzumi.jp

◎宝石のような“カラフルトマト”を食卓に並べてみては

▷シンプルなサラダ仕立てのプレート

カラフルトマトとハーブなど色とりどりの野菜を使った、夏らしいサラダプレート。見た目はもちろん、シンプルに素材の良さを楽しめる、素敵な一皿です。

▷お弁当もこんなに愛らしく

お弁当の隙間にカラフルトマトを入れていくだけで、こんなにお洒落なお弁当に。大小様々な形のトマトを入れた、動きのある盛り付けテクニックはさすがです!

▷湯むきをするとより美味しく♡

プチトマトも湯むきをすると、より食感も良くなり美味しくいただけます。湯むきしたトマトを冷やして、オリーブオイルと塩だけでいただいても、十分美味しい一皿になりますよ。

コンポートやピクルスにしても◎湯むきしたカラフルトマトを酢やポン酢、お出汁など…浸していただくのもお勧めです。日持ちもするし、常備菜として冷蔵庫にストックできます!

▷楽しいオープンサンドはいかが

彩鮮やかなオープンサンドでもカラフルトマトは大活躍。食欲が落ちがちな夏だからこそ、彩り鮮やかな一皿は元気が出ますよね!

遊び心あるアートなトースト♡とってもキュートな一皿は、思わずニッコ笑顔が溢れそう。

▷細かくカットして付け合わせに

少し細かくカットして、メインを囲むとこんなに華やかで素敵な一皿に!

▷ピザもより美味しそうな一皿に変身!

シンプルなマルゲリータもカラフルトマトを使えばこんなに華やかに!夏らしいピザはホムパで出せば盛り上がること間違い無し。

▷パスタやクスクスと一緒に

カラフルトマトと野菜、タコをあえたものを、クスクスと一緒にいただく一皿です。パスタやライスでも良さそうですね!

色鮮やかな食事は美しさとパワーを与えてくれるはず。見た目だけでなく、栄養価もバッチリの「カラフルトマト」を取り入れてみてはいかがでしょうか。

引用 http://by-s.me/article/317564141614102362

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